绿豆海带粥
【配方】绿豆100克，海带100克，粳米100克。 【功用】祛脂减肥。用于肥胖症。 【制法】将绿豆先煮待熟，放进粳米煮至熟稠，再插手海带丝。可分2次吃完，每天1剂。 海带草决明汤
【配方】海带50克，草决明15克。 【功用】祛脂降压。用于肥胖伴高血压者。 【制法】水煎煮，喝汤吃海带。每天1剂，能够常吃。 鲤鱼汤
【配方】荜茇5克，鲜鲤鱼1000克，川椒15克，生姜、香葱、味精、料酒、香菜及醋各适当。 【功用】利水、消肿。 【制法】将鲤鱼往鳞，剖腹往内脏洗净，切成小块。姜、葱洗净，拍破切段待用。将荜茇、鲤鱼、葱、生姜放进锅内，加水适当，置旺火上烧开，移小火上炖熬约40分钟，插手香菜、料酒、味精、醋即成。可伶仃食，亦可佐餐，吃鱼喝汤。
怪味海带
【配方】海带、红小豆、萝卜、山查、甜叶菊甙粉各适当。 【功用】减肥，利水，消肿。 【制法】将海带放水中泡24小时，中间换两次水，然后洗净切丝晾干。将红小豆、萝卜、山查加水及甜叶菊甙粉烧开煮30分钟;捞出豆、萝卜、山查弃之，放进海带，焖至汁尽，海带酥烂，起锅晾干食用。 清蒸鲤鱼
【配方】鲤鱼1条(约600克)，玉兰片50克，香菇50克，西红柿50克，菜心50克，鸡油50克，精盐、味精、料酒。茴香各适当，葱、姜、蒜各10克，植物油500克(实耗50克)。 【功用】利水消肿，通乳下气。鲤鱼熟食，利水感化较强，对水湿内盛，水肿胀满、泄泻、小便晦气，和黄疸、怀胎水肿者，均为很好的辅助食疗佳品。 【制法】洗净鲤鱼，剖斜刀。葱切斜块;姜蒜往皮切片;玉兰片切片;香菇开水泡发洗净，切往根蒂;西红柿用开水烫过，往皮切斜块，洗往籽;菜心也用开水烫一下。将炒锅置旺火上，倒进植物油，烧至6成热时，将鱼下锅，急速捞出，放进鱼盆内。插手料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少量水，上笼大火蒸20分钟;取出拣往调料，放进另外一个盆内。将原汤倒进汤锅内上火，加菜心、西红柿，最后放鸡油少量。煮沸后将汤浇在鱼身上便可食用。此药膳好菜鱼肉松软，鲜嫩清香。[ 此帖被兰小猫在2012-05-25 07:34重新编辑 ]
