由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良。此外，不要暴饮暴食。由于秋天气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖，俗话叫“长秋膘”。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。
秋天应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。还是那一句，饮食平衡，保证各种身体所需的营养的摄取，包括蛋白质、脂 肪、糖类、无机盐和维生素等，种类齐全，数量充足，比例适当。
a.补充蛋白质
蛋白质利于人体内盐分、水分的排出，从而消除水肿。蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。最重要的是，蛋白质不会变成无法消失的热能囤积在体内，并且其中的30%会因体温的上升消耗掉。
如何补充蛋白质
对于不运动的人来说，每天每千克体重摄入0.8克蛋白质就足够了，而运动练习者或者是健美爱好者的人来说，就要多补充一些蛋白质了。
补充蛋白质的时间，一般早晚这两个时间是最佳的时间，而运动后90分钟内也是补充蛋白质的最佳时间。
在补充蛋白质的食物，我们需要注意不要摄入过多的脂肪。从饮食上看，最理想的蛋白质食物是大豆，蛋类、乳类、鱼类还有瘦肉类食物。瘦肉类食物是高蛋白食物，吃多了很容易引起脂肪的堆积，所以要适量食用。
摄取蛋白质食物的过程中，我们要了解到，大豆虽然是蛋白质含量最高的，但是蛋白质的消化率较低。如果是各种豆制品的话，那蛋白质的消化率就提高了，像豆浆、豆腐之类。每天喝豆浆都可以得到很高消化率的蛋白质。
b.补充天然辛辣食物
辛辣食物中含有辣椒素，可以加快物质的转化速度，帮助身体组织加速燃烧破坏脂肪。这是因为辣椒素会使身体组织温度升高，并使心率加快。会增加胃里的盐酸生成，帮助更容易消化食物，同时会增加流入胃里的血液。天然的辛辣更有营养，有助于减肥。
如何补充天然辛辣食物
辛味食物在三餐中以调料居多，如葱、姜、蒜、花椒、胡椒、辣椒、大料、陈皮、芥末等。此外，还有青萝卜。
1.辣椒
辣椒，那个让你又爱又恨的家伙，让你啧啧出汗却欲罢不能，它玲珑的身体里包裹着一团燃烧的烈火，是蔬菜中最有激情和热情的角色。现在，调皮的它又多了一个你无法拒绝的理由：燃烧脂肪，修身塑体！在菜肴中放入辣椒调味，还能让身体发汗，火辣辣的水煮鱼可是很多MM的最爱。
2.姜
很多MM在月经时都会喝一些姜糖水，因为姜有暖宫的作用。其实味道辛辣的姜也可以加快新陈代谢的速度，国际肥胖期刊发表过一个研究指出，姜可以让实验的动物消耗更多的热量，帮助减低体重。用生姜榨汁、泡澡或是喝姜茶都可以起到减肥作用哦。
3.大蒜
日常生活中很多MM都不敢亲近的大蒜，其实有不错的减肥作用。因为大蒜同属阳性食物，可帮助增加新陈代谢，同时还有利尿、降压的作用。可以将大蒜打成汁泡在茶水里喝，也可以用大蒜、大米和姜丝来一同煮粥喝。如果怕吃完大蒜嘴巴变臭，可以放些茶叶在嘴里嚼一会，味道自然就消失了。
4.芥末
吃海鲜、寿司时必配的芥末不但会让你涕泪横流，更有减缓脂肪组织的生长的神奇作用。芥末的吃法简单多样，可以用绿茶粉和芥末粉来泡水喝，也可以在沙拉中加入芥末，更可以直接将芥末涂在要减肥的地方，再裹上保鲜膜来发汗减肥。
c.补充含铁的食物
铁虽然不像膳食纤维那样可以直接加速肠胃的排毒运动，但对于维持新陈代谢的速度来说是超级重要的，如果身体里的铁元素不足，那身体细胞就无法获得足够的氧气，进而降低新陈代谢。
如何补充含铁的食物
肉类是铁质的宝库。肉类当中含有血红素铁，这可是最容易吸收的铁，可以直接用来合成人体的血红蛋白！肉的颜色越红，所含血红素越多，肝脏、心脏、肾脏、红色瘦肉都是补血的好东西。其实肉类并不一定脂肪很高，比如说，酱牛肉的脂肪含量就很低，含铁却很多；乌骨鸡更是微量元素丰富而脂肪特低的食品。
多吃富含维C的蔬菜水果。如西红柿、柑橘、猕猴桃等，都有利于铁元素的吸收。
d.补充含维生素B群的食物
维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效，这些维生素的主要来源是粗粮、蔬果和蛋奶等。
如何补充含维生素B群的食物
以下食物含有丰富的维生素B群：
含有丰富维生素B1的食物：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。
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